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特色浆果绿色精准保鲜关键技术
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来源地:天津市-天津市-西青区
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    针对特色浆果流通中保鲜保质影响因素及品质劣变控制机理不清、流通专用保鲜装备及关键技术缺乏、保鲜流通技术标准和服务体系不完善等共性问题以及浆果专用保鲜技术参差不齐的个性问题,通过对浆果品质劣变机制的机理解析,开发了多种绿色精准保鲜技术,研创了相关配套的保鲜装备及材料,构建了“微环境精准调控+绿色精准保鲜+多功能包装”的特色浆果流通保鲜技术体系,突破了绿色保鲜技术产业化应用的技术瓶颈,成果在多省市进行规模化示范应用和推广,延长浆果保鲜期20%以上,总损耗降低18%,取得了显著的经济和社会效益,经科技评价该项研究成果总体技术达到了国际领先水平。

     


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      张娜 

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