规格型号 :

TS-­

设备原值 :

105.1（万元）

产地国别 :

日本

学科领域 :

食品科学技术

技术指标 :

电子舌是模拟人的舌头对待测样品进行分析、识别和判断，用多元统计方法对得到的数据进行处理，快速地反映出样品整体的质量信息，实现对样品的识别和分类。是一种利用多传感阵列为基础，感知样品的整体特征响应信号，对样品进行模拟识别和定量定性分析的一种检测技术。主要由味觉传感器阵列、信号采集系统和模式识别系统3 部分组成。

主要功能 :

电子舌是一种模拟人类味觉感知的智能分析设备，通过多通道传感器阵列和模式识别技术，实现液体样品味觉特征的客观量化。其主要功能包括：1）味觉检测：精准识别酸、甜、苦、咸、鲜等基本味型，以及涩味、金属味等复杂味觉；2）多组分分析：解析饮料、食品、药品等复杂液体中的呈味物质（如氨基酸、糖类、苦味剂）及其协同作用；3）品质评价：用于食品新鲜度分级、药品口感优化、酒类风味一致性检测等；4）异味溯源：快速识别污染物或变质产生的异常味道；5）配方优化：辅助产品开发，通过数据模型预测味觉反馈，减少人工品尝依赖。其高效、无主观偏差的特点广泛应用于食品、制药、环保及科研领域。

服务内容 :

1）食品、药品等液体样品的味觉指纹图谱分析；2）味觉传感器校准与数据建模，支持苦、甜、鲜等味觉量化；3）产品配方优化与品质一致性评价；4）异味溯源及稳定性研究；5）设备操作培训与检测方法开发；6）联合产学研项目合作，推动风味创新与标准制定。服务于食品饮料、制药及环境监测领域，提升产品竞争力与科研转化效率。

收费标准 :

收费标准基于测试项目、样本复杂度及数据需求

用户须知 :

电子舌为精密检测设备，使用时需遵守以下规范： 安全操作：佩戴手套，避免直接接触传感器及化学样品；设备需置于干燥、无振动环境中，远离强电磁干扰。 样品准备：液体样本需均质、无悬浮物，检测前过滤（0.45μm滤膜），避免污染传感器；高浓度样品需稀释至检测线性范围内。 校准与维护：每次使用前用标准液校准传感器，确保数据可靠性；检测后立即用纯水冲洗传感器，定期进行深度清洁（如蛋白酶浸泡）。 数据管理：原始数据及时备份，避免软件异常丢失；禁止非授权修改分析模型参数。 故障处理：遇传感器响应异常或信号漂移，立即停机并联系技术支持，勿自行拆卸。 遵循规程可延长设备寿命并保障检测准确性，详情参阅操作手册。