1.复配食品添加剂（复配防腐剂、复配着色剂等）
1）感官要求；
2）有害物质限量要求：砷、铅；
3）致病微生物控制：沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等
2.单一食品添加剂（食品添加剂 苯甲酸、食品添加剂 氢氧化钠、食品添加剂 木糖醇、食品添加剂 糖精钠、食品添加剂 氯化镁、食品添加剂 栀子黄等）1）感官要求: 色泽、状态、气味等；
2）理化指标: 含量、色度、易氧化物、酸碱度、重金属、硫酸盐、氯化物、干燥减量、熔点、铅、砷、溶解度等；
3）微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、志贺氏菌、大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希氏菌等
3.香精（液体香精、乳化香精、膏状香精、粉末香精等）
1）感官要求: 色泽和状态、香气、香味等；
2）理化指标: 相对密度、折光指数、水分、过氧化值、粒度、原液稳定性、重金属、砷、甲醇等；
3）微生物指标：菌落总数、大肠菌群
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李思明
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