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本实验室开发了基于免疫学原理的高灵敏度快速检测方法和对实验设备依赖较低的新型等温扩增检测方法相结合的食源性致病菌检测技术。利用解旋酶（HDA）和重组酶恒温扩增(RPA)结合试纸条快速检测食品中的沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单增李斯特菌，大肠杆菌O157。在恒温条件下，反应10-20 min 即可将核酸扩增至可检测水平，不增菌情况下，纯菌液检出限能达到102 cfu/ml或cfu/g，实际样品2-4h增菌，检出限均能达到100 cfu/ml或cfu/g，达到快速有效检测致病菌的要求。