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微藻营养饼干/高钙营养藻粉饼干开发
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来源地:天津市-天津市-天津港保税区
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    钙是人体必需的矿质元素之一,与人体健康息息相关。圆石藻属于定鞭藻门,钙质鞭毛藻科,是一种光能自养单 细胞浮游藻类,藻细胞呈圆形或椭圆型,藻细胞 外附着一层含钙量很高的球石粒,钙含量可以达80%以上,占细胞干重的 15%以上⋯。并且球石 粒体积小,比表面积非常大,容易与人体中的生 物活性物质结合,提高人体的吸收利用率,可作为一种安全的新型高效补钙剂。螺旋藻同圆石藻一样,是一种繁殖快且易于 收集的微藻,它一直被称为“绿色黄金”。应用圆石藻粉、螺旋藻粉采用半发酵新工艺开发高钙营养藻粉饼干的加工技术。已联合中盐制盐工程技术研究院完成产品小试。
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      张女士 

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