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团队结合酶工程、发酵工程、细胞生物学等多学科继续专注开展霉菌毒素（黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏马毒素）生物脱毒技术的研究，一方面深入解析新型霉菌毒素生物脱毒的毒素降解机制和途径，并开展动物应用试验和有效性评价，另一方面基于新型脱毒酶蛋白晶体解析新型生物脱毒酶的酶解催化机制，并指导分子改良提高脱毒酶的分子催化性能，构建高效高产的霉菌毒素生物脱毒酶工程菌株，目前开发出我国自主知识产权的生物脱毒酶制剂技术和产品，形成国内领先的霉菌毒素生物脱毒关键技术。已获得申请国际专利 1 项，国家专利 5 项，授权 2项。
团队结合酶工程、发酵工程、细胞生物学等多学科继续专注开展霉菌毒素（黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和伏马毒素）生物脱毒技术的研究，一方面深入解析新型霉菌毒素生物脱毒的毒素降解机制和途径，并开展动物应用试验和有效性评价，另一方面基于新型脱毒酶蛋白晶体解析新型生物脱毒酶的酶解催化机制，并指导分子改良提高脱毒酶的分子催化性能，构建高效高产的霉菌毒素生物脱毒酶工程菌株，目前开发出我国自主知识产权的生物脱毒酶制剂技术和产品，形成国内领先的霉菌毒素生物脱毒关键技术。已获得申请国际专利 1 项，国家专利 5 项，授权 2项。
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张女士
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