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1905年，俄国生物学家、诺贝尔奖获得者伊力亚·梅契尼科夫（Elie Metchnikoff）对东欧贫困地区居民的人均寿命进行了研究，发现尽管生活在极端贫困和恶劣气候的条件下，但该地区居民的人均寿命很长。经过观察，梅契尼科夫认为巴尔干地区的乳酸菌饮品对当地居民的健康产生了积极影响，特别是对于长寿的居民。他在其著作《延年益寿》(Prolongation of Life)中系统地阐述了自己的观点和发现。 1908年，伊力亚·梅契尼科夫正式提出了“生物酸”理论，后人也称其为“益生菌之父”。 本发明是从四川腐乳中分离纯化得到具有益生菌特性的乳酸杆菌，实验证明分离得到的清酒乳酸菌对动物无害，且经动物实验确证具有调节通便功能的功效。本发明成分中加入的水苏糖作为一种功能性低聚糖，能显著促进人体肠道内双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌的增殖，其组合物能迅速改善人体消化道内环境，调节微生态菌群平衡，有效缓解和调节便秘。实验结果表明，清酒乳杆菌furu2019和水苏糖单独和联合均能改善小鼠的便秘症状，调节肠道菌群。该组合物可显著增加肠道乳杆菌和双歧杆菌等益生菌的数量，同时能够抑制肠道的大肠杆菌和肠球菌的生长，能够很好的调节肠道健康，对便秘等肠道疾病具有很好的调节和保健功能，且安全性好，无毒副作用。