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来源地：天津市-天津市-天津港保税区
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学习外军主食（面包、蛋糕）加工特色，团队成员综合应用多种品质改良剂与稳定剂，结合传统食品加工工艺的改进及食品保藏栅栏技术，研究贮藏期间面包、蛋糕及饼干等产品品质变化规律，建立产品贮存期预测模型，延长面包、蛋糕产品货架期可达 3-5 年，饼干产品货架期可达 5-8 年。该成果可用于相关企业，保障面包、蛋糕产品货架期品质稳定。
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张女士
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