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通过构建新型大肠杆菌工程菌，实现了以低成本葡萄糖为原料生产丙酮酸的高转化率发酵，该菌株不含任何质粒，遗传稳定，以葡萄糖为碳源生产丙酮酸。目前在5L发酵罐水平，通过分批补料的方式，30小时左右发酵，丙酮酸产量可达到65g/L左右，基本不含副产物，转化率达到不低于0.75g丙酮酸/g葡萄糖。该法绿色、环保、可持续，具有经济竞争力，有很好的产业应用前景。
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张女士
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