详细信息：
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，作为哺乳动物等神经系统中重要的抑制性神经递质,GABA具有改善脑机能、降血压、增进睡眠、提高记忆力、镇静神经、抗癫痫、改善肝肾功能等重要的生理功能，可应用于食品、保健品、饮料、饲料、药物中间体与化妆品，国家卫生部 2009 年 12 号文批准 GABA 作为新食品原料。在食品中添加 GABA，可使产品的附加值提高 25～40%，并可显著改善人的亚健康状态，提高人民的健康水平，社会、经济、生态效益显著。
采用具有自主知识产权的短乳杆菌（Lactobacillus brevis）CGMCC NO.3414 菌株，通过两阶段调节 pH与流加谷氨酸钠（味精）底物相结合的方法发酵生产 GABA，5L 发酵罐72h好氧与厌氧发酵GABA产量100g/L以上，底物转化率≥90～96%。经过离子吸附交换工艺分离、三效真空浓缩与乙醇重结晶处理，GABA结晶的最高纯度≥99%。
以一个 10 吨发酵罐的中试发酵工厂为例，按装液量 75%计，发酵72h 产 GABA≥120g/L，则每罐可产 GABA 900kg；按每年生产 300 天、GABA 最终收率 70%计，预计可年产 99%纯度 GABA 63 吨，目现每吨GABA 直接生产成本约为 2~2.5 万元，市场价格每吨约 5 万元，每年毛利润约 200 万元。预期国内食品保健品市场年需求量约 3～5 千吨，各类养殖业的需求量约 1～2 万吨。
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid，GABA）是一种非蛋白质组成的天然氨基酸，作为哺乳动物等神经系统中重要的抑制性神经递质,GABA具有改善脑机能、降血压、增进睡眠、提高记忆力、镇静神经、抗癫痫、改善肝肾功能等重要的生理功能，可应用于食品、保健品、饮料、饲料、药物中间体与化妆品，国家卫生部 2009 年 12 号文批准 GABA 作为新食品原料。在食品中添加 GABA，可使产品的附加值提高 25～40%，并可显著改善人的亚健康状态，提高人民的健康水平，社会、经济、生态效益显著。
采用具有自主知识产权的短乳杆菌（Lactobacillus brevis）CGMCC NO.3414 菌株，通过两阶段调节 pH与流加谷氨酸钠（味精）底物相结合的方法发酵生产 GABA，5L 发酵罐72h好氧与厌氧发酵GABA产量100g/L以上，底物转化率≥90～96%。经过离子吸附交换工艺分离、三效真空浓缩与乙醇重结晶处理，GABA结晶的最高纯度≥99%。
以一个 10 吨发酵罐的中试发酵工厂为例，按装液量 75%计，发酵72h 产 GABA≥120g/L，则每罐可产 GABA 900kg；按每年生产 300 天、GABA 最终收率 70%计，预计可年产 99%纯度 GABA 63 吨，目现每吨GABA 直接生产成本约为 2~2.5 万元，市场价格每吨约 5 万元，每年毛利润约 200 万元。预期国内食品保健品市场年需求量约 3～5 千吨，各类养殖业的需求量约 1～2 万吨。
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张女士
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