基于计算机视觉技术的生鲜及冷冻畜肉质量分级技术。 生鲜、冷冻畜肉的色泽显著影响着肉品的市场价值和消费者的消费行为，企业或市场通常采用肉眼或者比色板作为肉品等级的评价方法，该方法准确度不高，且不是客观的判定，本技术实现了生鲜、冷冻畜肉的色泽的客观判定，生鲜畜肉使用市场通用的圆形比色板与肉的RGB值欧氏距离进行判定，冷冻畜肉使用无光泽红色像素点占全部红色像素点的比例进行判定。判定耗时在0.1秒以内，判定准确率达到95%以上。
吴工
