桔梗含有桔梗多糖和桔梗皂苷及苏氨酸、颉氨酸、异亮氨酸等十几种氨基酸（包括人体必需的８种氨基酸），还含有铜、铁、锰等 22 种微量元素及其它一些成分，具有祛痰、镇咳、抗炎症、抗溃疡、降血压、扩张血管、解热、镇痛、降血糖、抗胆碱、抗过敏、抗疲劳等保健功能，是一种医食两用的植物。

低热量桔梗饮料以桔梗为主要原料，采用现代饮料加工技术研制而成的澄清型饮料。产品具有防治动脉粥样硬化、高血压，防治便秘及抗炎症、抗溃疡等功能；浅黄色澄清透明的外观，原料特有的风味及清爽的口感。低热量桔梗饮料通过省部级科技成果鉴定，整体技术达到国内领先水平。