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功能性寡肽及新型调味剂制备技术。蛋白质或含蛋白质原料，经酶法加工后，生产功能性寡肽。97 种专一酶制剂可供选择使用；根据产品要求进行设计与定制。果蔬精深加工及酵素制备技术。以果蔬为主要原料，通过优质菌种和酶制剂的协调作用，生产酵素等产品。12 种优质酵素菌种可供选择使用；700 余种酶制剂可供选择使用。食用菌活性/功能产品。食用菌大规模深层培养技术；食用菌活性/功能产品的酶法生产技术；产品定制。保健油脂生产技术。专业性油脂 2 位水解酶；风味酯酶法合成技术及其专一性酶制剂；保健油脂制造工艺。油脂酶法脱胶技术。高性能脱胶酶；酶法脱胶新工艺。
功能性寡肽及新型调味剂制备技术。蛋白质或含蛋白质原料，经酶法加工后，生产功能性寡肽。97 种专一酶制剂可供选择使用；根据产品要求进行设计与定制。果蔬精深加工及酵素制备技术。以果蔬为主要原料，通过优质菌种和酶制剂的协调作用，生产酵素等产品。12 种优质酵素菌种可供选择使用；700 余种酶制剂可供选择使用。食用菌活性/功能产品。食用菌大规模深层培养技术；食用菌活性/功能产品的酶法生产技术；产品定制。保健油脂生产技术。专业性油脂 2 位水解酶；风味酯酶法合成技术及其专一性酶制剂；保健油脂制造工艺。油脂酶法脱胶技术。高性能脱胶酶；酶法脱胶新工艺。
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张女士
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